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Der Nordzucker Konzern mit Hauptsitz in Braunschweig, Deutschland, ist einer der führenden Zuckerhersteller weltweit. Mit einer bereits gut bekannten Produktpalette von Rübenzucker, Rohrzucker, Spezialitäten sowie flüssige Zucker, Melasse, Futtermittel, Düngemittel und Kraftstoffe aus erneuerbaren Energien erbreitet sich das Produktportfolio nun in der Richtung der pflanzenbasierten Proteine. Mit der neu gegründeten Nordzucker Plant Based Ingredients GmbH wächst das Unternehmen weiter. Aus der gelben Erbse aus regionalem Anbau werden Erbsenproteine als Konzentrat und Trocken-Texturat zur Weiterverarbeitung hergestellt. Im zukünftigen Werk in Groß Munzel, Niedersachsen, wird die nachhaltige und zukunftsorientierte Produktion 2026 in Betrieb gehen.

Produktentwicklung mit Schwerpunkt Texturate, Plant Based Ingredients (m/w/d)

Das Aufgabengebiet

  • Verantwortlich für die Entwicklung von Produkten aus Körnerleguminosen im Labor- und Pilotmaßstab zu Konzentrat und Texturat
  • Zuständig für das Bewerten und Einschätzen von Texturaten und Konzentraten
  • Trends identifizieren und Entwicklungsideen daraus ableiten
  • Benchmarkings durchführen
  • Unterstützung bei der sensorischen Bewertung
  • In Abstimmung Analytik koordinieren und bewerten

 

Der ideale Kandidat (m/w/d)

  • Abgeschlossenes Studium (Bachelor/Master/Diplom) oder Ausbildung der Lebensmitteltechnologie, Verfahrenstechnologie, Fachkraft für Lebensmitteltechnik
  • Erfahrung in der Extrusion
  • Mind. 3 Jahre Erfahrung in der Bewertung und Anwendung von Texturaten
  • Erfahrung in grundlegender Projekt-, Versuchs- und Rezepturdokumentation; idealerweise Erfahrung im Projektmanagement
  • Hohe Eigeninitiative, Belastbarkeit und Interesse an neuen Aufgabengebieten
  • Ausgezeichnete Team- und Kollaborationsfähigkeit
  • Verfügt über sehr sicheren Umgang in allen MS Office Programmen und SAP
  • Gute Englischkenntnisse in Wort und Schrift

 

Klingt gut?

Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung!

Bei Fragen melden Sie sich gerne bei Frau Bracher unter der Nummer +49 531 2411 489.

Das dürfen Sie von uns erwarten...

Fachliche und persönliche Weiterentwicklung – flache Hierarchien und kurze Entscheidungswege – eigenverantwortliches Arbeiten – ein internationales Umfeld – herausfordernde Aufgabengebiete & vieles mehr…

Wir freuen uns auf Ihre Online-Bewerbung.

Energy by sugar. Be a part of it!

Nordzucker AG, Küchenstraße 9, 38100 Braunschweig www.Nordzucker.de

 

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